Madrid fusión 2021 entradas

Descubre los programa ese Madrid absorción 2021 der días treinta y uno de puede hacer al 2 de junio de 2021. Estará dedicado a la gastronomía circular y al nuevo “comensal concienciado”. Se celebrarán un 100 de actividades con más de cien chefs después todo ns mundo. La asistentecia, como novedad, puede cantidad presencial o través de la plataforma online.

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Por primera vez dentro la sala de espera de la villa de madrid Fusión, der asistentes pueden escoger entre dos opciones: acudir presencialmente uno IFEMA MADRID o seguir el desarrollo del las ponencias digitalmente. Ns encuentro apuesta este año por laa experiencia en directo que contiene numerosas actividades para participar y qué es más espacios después formación. Para siempre cumpliendo estrictas normas de secreto sanitaria tiempo a la Covid-19.

La gastronomía circular, es el eje temático ese esta versión y hace referencia uno la cocina después lo nuevo cosechado y cocinado, el ciclo corto del los producto y los aprovechamiento ese los recursos. La a apuesta por ns nuevo «comensal concienciado» los se pregunta por los origen ese la dique prima, su forma ese cultivo, etc. Uno después los restaurante que en la actualidad ponencia y hablará del producto de cercanía y ecológico es el CEO de restaurante madrileño MO del Movimiento.

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Más ese 100 cocineros de todo los mundo van a hacer ponencias, debatirán sobre el futuro de la gastronomía y presentarán nuevas técnicas después cocina y nuevo formatos. Der chefs más prestigiosos ese mundo se darán montaje en Madrid durante este evento grastronómico, el además importante de mundo.

Dentro de Madrid absorción se desarrollará además el Congreso Internacional después Pastelería, Panadería y chocolate (MIP), y los Madrid fusión The wine Edition (MF WE), el I conferencia Internacional ese Vino.

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Programa del Madrid absorción y Concursos hasta luego relevantes

El programa perfecto está disponible dentro la web del Madrid Fusión 2021 y puedes encontrar cada detalle. Yo te hago aquí un bajas avance. Respecto a ese chefs nacionales resaltan nombres qué Ángel León, Ricard Camarena, Xavier Pellicer, Ignacio Echapresto o Pedrito Sánchez. Y entre der internacionales figuras qué el italiano Davide Carachini, ns estadounidense Flynn McGarry, ns australiano mockery Niland ese asombra a todos alcanzar la maduración de pescados o los ecuatoriano juan Sebastián sidra de pera o los peruanos juan Luis Martínez o josé Luis Saume.

También se celebran diferentes concursos y se entregan mayoria galardones ese gran prestigio qué el después Cocinero Revelación. Entre ese concursos qué es más disputados ~ ~ el ese la Mejor croqueta con jamón Joselito, los mejores bocadillos ese autor, Pastelero revelación, etc.

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MADRID FUSIÓN 2021. Cifras de interés

Programa: puedes consultarlo aquí

Cuándo: Del treinta y uno de mayo a dos junio 2021

Dónde: IFEMA MADRID. Pabellón 14

Dirección: Avenida ese Partenón, 5. 28042. Madrid

Teléfono: 913106670

Web: madridfusion

Correo electrónico: 

Precio: Abono tres días presencial 400 € (comprar entradas) | Abono tres días on-line (comprar entradas): 100 €